#家常#家常鸡肉菜谱，辣炒鸡丁，简单美味营养，真是米饭杀手，不够吃 |鸡肉|菜谱|

鸡肉菜谱，辣炒鸡丁（米饭杀手）

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家常下饭小菜，分分钟就能帮忙消灭一碗米饭，配料看起来繁多，但处理方法都很简单。
用料：鸡小胸200g ，生抽适量，老抽适量，盐适量，十三香少量，白砂糖少量，淀粉少量，料酒2勺，青椒1个，小米椒1个，小葱3-5根，蒜2瓣，姜2片
鸡肉菜谱，辣炒鸡丁的做法：
配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段，蒜和姜片。

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鸡肉切块，倒入适量料酒、老抽，撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。

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热锅热油，大火快速翻炒腌制好的鸡肉，然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料，再将鸡肉倒入一齐翻炒。

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出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。

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【#家常#家常鸡肉菜谱，辣炒鸡丁，简单美味营养，真是米饭杀手，不够吃】小贴士：鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩；不要炒太长时间，会影响肉质的口感。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。